Une recette aux couleurs de l'automne 🍁

L’automne c’est la saison parfaite pour cuisiner les cucurbitacées ! C’est pourquoi le chef Larzul vous propose de préparer pour votre famille et vos convives, des potimarrons farcis à la langue de bœuf et aux légumes ! Un vrai régal pour vos papilles !

Savez-vous pourquoi cette recette traditionnelle est si savoureuse ? Eh bien notre langue de bœuf de qualité supérieure, est directement cuisinée à la main, dans nos ateliers de fabrication, situés à Plonéour-Lanvern. Nos langues de bœuf ne contiennent aucun additif, ni colorants. Maison Larzul a à cœur de vous proposer des produits de qualité afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes, c’est-à-dire une alimentation saine et 100% naturelle.

Réaliser sans plus attendre ce plat traditionnel fait maison !

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 40 min

⏱Temps de cuisson : 1h20

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 4 potimarrons

• 2 boites de 410 g de langue de bœuf compotée de tomates

• 1 poivron rouge

• 3 tomates

• 4 carottes

• 1 oignon

• 250 g de céleri

• 2 gousses d’ail

• 30 cl de bouillon de légumes

• Persil

• Origan

• Huile de tournesol

• Sel

• Poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

• Préchauffez votre four à 180°C

• Lavez les potimarrons et coupez un capuchon

• Videz-les et réservez les coques et les capuchons

• Lavez les légumes

• Epépinez le poivron, et coupez-le en lamelles

• Coupez les tomates en dés et les carottes en rondelles

• Coupez finement le céleri

• Pelez et hachez l’oignon ainsi que l’ail

• Dans une poêle à feux doux, faites chauffez un filet d’huile et faites-y revenir le poivron, l’oignon, l’ail, le céleri, les carottes et les tomates jusqu’à ce qu’ils soient tendres

• Coupez en morceaux les langues de bœuf et ajoutez-les à la préparation avec la compotée de tomates

• Ajoutez le persil, l’origan, assaisonnez de sel et de poivre

• Incorporez la moitié du bouillon de légumes

• Laissez mijoter une dizaine de minutes

• Ensuite, remplissez les coques de potimarrons de la préparation

• N’oubliez pas de déposer leur capuchon sur le dessus

• Mettez les potimarrons dans un plat à four et versez le bouillon dans le fond

• Enfournez 1h en arrosant régulièrement les potimarrons de bouillon

Servez directement !

Alors qu’ont pensé vos invités de ce plat généreux ? Faites-le nous savoir !

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906