Le chef Larzul a sélectionné pour vous aujourd’hui une recette traditionnelle que vous pourrez cuisiner avec des ingrédients 100 % naturels pour un plaisir gustatif garanti. Une recette traditionnelle généreuse et gourmande à la fois, dont vous ne pourrez plus vous passer ! Croque madame au pâté pour des repas rapide et délicieux !
Nos pâtés de qualité supérieure sont élaborés avec les parties nobles de porcs fermiers bretons, selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle. Ce mode de préparation vous garantit du pâté riche en goût et savoureux tout en vous assurant une alimentation saine et 100% naturelle ! 🐷
⭐Niveau de difficulté : 3/5
🥘Temps de préparation : 10 min
⏱Temps de cuisson : 5 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
8 tranches fines de pain de campagne
Beurre
4 œufs
8 tranches d'emmental
4 à 8 tranches de bacon
Sel/Poivre/Piment de Cayenne ou paprika
PRÉPARATION de notre recette maison de croque madame au pâté :
Préchauffez votre four à 220°C
Dans une poêle, faites dorer légèrement vos tranches fines de pain de campagne avec un peu de beurre et réservez.
Faites revenir les tranches de bacon : prévoir 1 tranche par croque pour les plus raisonnables, ou 2 pour les plus gourmands 😋
Ensuite garnissez chaque croque : d'une tranche d'emmental, d'une belle tranche de pâté Larzul, d’une autre tranche d'emmental, et d’une ou deux tranches de bacon selon vos envies.
Refermez avec une tranche de pain de campagne et enfournez pendant 4 minutes au four à 220°C.
Faites cuire les œufs sur le plat dans une poêle préalablement beurrée. Utilisez des emporte-pièces pour qu'ils ne soient pas trop grands.
Sortez les croques du four, et disposez un œuf sur chacun des croques, et remettez au four pendant 1 minute.
Salez, poivrez et saupoudrez d'une pointe de piment de Cayenne ou de paprika.
Et voilà, un délicieux plat traditionnel, simple et gourmand qui fera sans aucun doute plaisir à vos convives.
Vous pouvez présenter cette recette avec une salade verte assaisonnée d’une vinaigrette à l’huile de noix et quelques tomates cerises. Le chef Larzul vous recommande par ailleurs un Beaujolais rouge (à consommer avec modération) pour accompagner votre croque Madame. 🍷
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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