Aujourd'hui, découvrez une recette mettant en valeur nos délicieux gésiers de canard ! En un rien de temps, préparez une succulente tarte aux gésiers de canard et champignons fait maison ! Nous sommes certains que vous allez adorer ce plat !
Les gésiers sont des abats très nourrissants et riches en protéines. Leur faible teneur en matières grasses en fait un choix idéal pour une alimentation équilibrée, tout en ajoutant une saveur unique qui sublimera vos recettes ! Essayez cette délicieuse tarte aux gésiers et champignons, préparée avec des ingrédients entièrement naturels, pour une expérience culinaire à la fois savoureuse et nutritive ! Les gésiers sont cuisinés sans sel nitrité, ce qui explique qu'ils conservent leur couleur naturelle gris-marron.
Voici les étapes de préparation :
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
1 boite de gésiers de canard confits à la graisse de canard Maison Larzul
1 pâte brisée ou feuilletée
200g de champignons nettoyés et tranchées
1 oignon émincé
2 gousses d’ail hachées finement
3 œufs
20cl de crème fraîche
50g de fromage râpé de votre choix
Sel, poivre
Huile d’olive
PRÉPARATION de notre recette maison de tarte aux gésiers de canard :
Préchauffez votre four à 180°C
Ajoutez un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les champignons tranchés et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés
Ajoutez ensuite l’ail haché et faites cuire encore quelques minutes et réservez
Dans un bol, battez les œufs et la crème fraîche jusqu’à ce que le mélange soit homogène
Salez et poivrez selon votre goût
Disposez la pâte brisée ou feuilletée dans un moule à tarte préalablement beurré et fariné. Piquez le fond à l’aide d’une fourchette pour éviter qu’il ne gonfle pendant la cuisson
Répartissez les gésiers confits sur le fond de tarte
Ajoutez les champignons sautés sur les gésiers
Versez le mélange d’œufs et de crème sur le dessus, en veillant à bien répartir le tout
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus de la tarte
Enfournez la tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée
Servez ensuite cette savoureuse tarte aux gésiers de canard confits et aux champignons chaudement, accompagnée d'une salade verte pour un repas complet et délicieux !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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