Tajine gourmand à la langue de bœuf !

Pour cette nouvelle semaine, le Chef Larzul vous fait voyager direction le Maroc... ! Un tajine revisité à la langue de bœuf avec de succulents petits légumes pour couronner ce délicieux repas emblématique de la cuisine marocaine. Une recette traditionnelle sans additif, sans conservateur, sans colorant et sans exhausteur de goût. Elle est composée d’ingrédients 100 % naturels pour vous garantir une alimentation saine.

Notre langue de bœuf de qualité supérieure est directement cuisinée à la main, dans nos ateliers de fabrication, situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne. Maison Larzul a à cœur de vous proposer des produits de qualité afin de vous offrir le meilleur dans vos assiettes !

Découvrez sans plus attendre les étapes de préparation !

⭐Niveau de difficulté : 4/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 45 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 2 boites de langues de bœuf sauce madère

• 2 oignons émincés

• 2 carottes coupées en rondelles

• 200 g de petits pois

• 2 courgettes coupées en morceaux

• 2 gousses d’ail hachées

• 1 cuillère à café de cumin

• 1 cuillère à café de curcuma

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

• 500 ml d’eau

• Coriandre

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de tajine à la langue de bœuf :

• Dans un tajine ou une cocotte, faites chauffez l’huile et faire revenir les oignons et l’ail

• Ajoutez la langue de bœuf, le cumin, le curcuma, le sel et le poivre

• Ajoutez les carottes coupées en morceaux et l’eau

• Couvrez et laissez mijoter 1h30 à feu doux

• Incorporez les petits pois et les courgettes, puis laissez cuire encore 15 min

• Ajoutez de la coriandre sur le dessus puis servez, le tajine est prêt

Accompagnez cette recette traditionnelle ’un vin rouge Hermitage ou un bordeaux (à consommer avec modération bien évidement 🍷).

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906