Le Chef Larzul vous propose un plat maison dont vous ne pourrez plus vous passer : des pâtes aux escargots et au pesto ! Cette combinaison de saveurs méditerranéennes ravira vos papilles. Ce plat traditionnel est parfait pour un dîner gourmand ou pour un repas convivial entre amis le week-end.
Pour garantir une chair tendre et savoureuse, nos escargots de Bourgogne sont récoltés exclusivement au printemps dans leur habitat naturel. Ils sont ensuite soigneusement préparés par nos cuisinières expérimentées dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en Bretagne. Sans additif, sans colorants, sans conservateurs, ni exhausteurs de goût, nous vous offrons une alimentation saine et 100 % naturelle. Vous allez l'adorer ! 🐌
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 15 min
⏱Temps de cuisson : 15 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
800 g de pâtes (comme des tagliatelles)
4 gousses d’ail, finement hachées
200 g de sauce pesto
Bouillon de légumes
Crème épaisse (facultatif)
Parmesan râpé
Huile d’olive
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de pâtes aux escargots :
Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes selon les instructions sur le paquet et égouttez-les
Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer un peu d’huile d’olive
Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir doucement jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré
Ajoutez les escargots égouttés dans la poêle avec l’ail et faites-les revenir pendant quelques minutes
Incorporez le pesto dans la poêle avec les escargots et mélangez bien pour enrober les escargots avec la sauce
Si la sauce vous semble trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de légumes pour l’ajuster à la consistance désirée
Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les dans la poêle avec la préparation aux escargots
Mélangez le tout jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de la sauce
Si vous le souhaitez, ajoutez de la crème épaisse pour une touche plus crémeuse
Assaisonnez de sel et de poivre
Servez les pâtes aux escargots et au pesto dans des assiettes et saupoudrez le tout de parmesan râpé
Alors, laissez-vous séduire par cette création culinaire du Chef Larzul et régalez-vous avec ces délicieuses pâtes aux escargots de Bourgogne et au pesto !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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