Sublimez vos apéritifs avec nos bouchées aux escargots !

Aujourd’hui, le Chef Larzul vous propose une idée recette pour sublimer vos apéritifs pour les fêtes de fin d’années, grâce à nos délicieux escargots de Bourgogne ! Surprenez vos invités avec des bouchées gourmandes aux escargots ! Pas besoin de se prendre la tête, cette recette « fait maison » est simple et rapide à réaliser !

Gardez une alimentation saine avec nos tendres et savoureux escargots Maison Larzul, préparés selon les méthodes traditionnelles ! Et n’oubliez pas de les associer avec des ingrédients 100% naturels qui ne contiennent aucun additif, colorant ou encore exhausteur de goût !

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 20-25 min

⏱Temps de cuisson : 10-15 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :

• 1 boîte d’Escargots de Bourgogne Maison Larzul

• 2 pâtes feuilletées au beurre

• 1 œuf

Pour le beurre d’escargots :

• 50g de beurre

• 7 g de persil haché fin

• 4 g d’ail

• 2 g d’échalote

• Sel et poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

• Préchauffez le four à 180° (th 6-7).

• Préparer votre beurre persillé en malaxant les différents ingrédients listés.

• Déroulez 1 pâte feuilletée sur un plan de travail et conservez le papier cuisson.

• Découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce rond ou d’un petit verre (adaptez le diamètre à la taille de vos escargots).

• Disposez un escargot au centre de chaque cercle et ajouter une noisette de beurre d’escargot.

• Déroulez la deuxième pâte feuilletée et abaissez-la sur les escargots.

• Façonnez les feuilletés à l'aide de l'emporte-pièce ou d'un verre.

• Soudez bien les bords avec les doigts ou le bout d’une fourchette.

• Disposez sur une plaque allant au four sur laquelle vous aurez mis le papier sulfurisé.

• Battez un œuf en omelette et badigeonnez les feuilletés.

• Enfournez pour une quinzaine de minutes environ : les feuilletés sont cuits dès qu'ils sont dorés.

Dégustez chaud ou tiède à l’apéritif ou en entrée accompagné d’une salade verte. Servez avec un Faugère ou un Pouilly-Fuissé (à consommer avec modération 🍷). Plaisir gustatif assuré !

La recette vous a donné l’eau à la bouche ? Il est encore temps pour vous de vous procurez nos escargots de Bourgogne Maison Larzul sur notre boutique en ligne !

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906