Le chef Larzul vous propose une idée de salade pour cet été ! Découvrez une salade composée avec notre traditionnelle langue de bœuf. Voici un nouveau plat fait maison et naturel pour les beaux jours. Idéal pour des repas simples et rapides à préparer. Plaisir gustatif et gourmandise garantis !
Nos langues de bœuf tendres et savoureuses sont mises en conserve dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern, en Bretagne, le tout sans additif, sans colorant et sans exhausteur de goût. Chez Maison Larzul, on vous promet une alimentation saine avec des ingrédients 100 % naturels !
Voici les étapes de préparation pour concocter cette recette traditionnelle !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : Pas de cuisson
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :
Salade de type feuilles de chêne
1 concombre
Tomates cerise
100 gr de parmesan
Pain de campagne
1 gousse d'ail
2 jaunes d'oeufs
Jus de citron
20 cl d'huile d'olive
Crème fraîche liquide
Tabasco
Sel et poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de salade à la langue de bœuf :
Lavez et coupez les tomates en deux et le concombre en lamelles
Dans une assiette creuse, ajoutez la salade préalablement lavée
Hachez l'ail et dans un robot mixeur, ajoutez les jaunes d'œufs, 60 gr de parmesan, l'ail, le jus de citron et une touche de vinaigre
Lorsque la texture est pâteuse, ajoutez l'huile d'olive tout en continuant de mixer
Versez un peu de crème liquide et ajoutez quelques gouttes de tabasco et assaisonnez de sel et poivre si nécessaire
Pour continuer le dressage, placez quelques morceaux de langue de bœuf sur la salade
Ajoutez du parmesan sur le dessus et terminez par la sauce
Vous pouvez dégustez une salade fraîche et gourmande à la fois !
Afin d'apprécier davantage cette salade traditionnelle, nous vous conseillons de l'accompagner avec un vin rouge, comme un Anjou ou un Morgon (à boire avec modération bien sur !).
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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