Préparez votre propre terrine ce week-end ! Chef Larzul vous propose une recette traditionnelle, étonnante et facile à réaliser : la terrine aux escargots de Bourgogne. Rapide à préparer et délicieusement savoureuse, elle vous séduira à coup sûr ! Cette terrine aux escargots est parfaite pour un apéritif entre amis ou un repas festif en famille. 🐌
Saviez-vous que les tendres chairs de nos escargots de Bourgogne sont cuisinées et conditionnées dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne, sans aucun additif (ni colorant, ni conservateur, ni exhausteur de goût) ? Nous vous garantissons une alimentation saine et 100 % naturelle avec nos escargots exquis ! 😋
C’est parti pour cette recette fait maison !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
⏱Temps de cuisson : 30 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
200 g de farce de porc
8 cl de lait
3 blancs d’œufs
1 tranche et demi de pain de mie
1 gousse d’ail
16 feuilles de persil
30 g de beurre
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de terrine aux escargots :
Dans un saladier, ajoutez votre tranche de pain de mie et versez-y le lait
Laissez quelques secondes le pain de mie s’imbiber de lait
Coupez vos escargots en plusieurs morceaux
Une fois vos escargots coupés, incorporez-les, ainsi que les blancs d’œufs, la farce de porc, du sel et du poivre
Mélangez bien le tout
Épluchez votre gousse d’ail et mixez-la avec le persil
Ajoutez le beurre et mixez 1 minute
Une fois le beurre persillé prêt, incorporez-le dans votre préparation puis mélangez
Garnissez le tout dans une terrine ou verrine
Enfournez à 160°C pendant une trentaine de minutes en couvrant votre terrine/verrine
Ensuite, laissez refroidir et mettez-la au frais (idéalement) pendant 24 h
Et enfin dégustez ce plat traditionnel !
Votre terrine aux escargots est prête ! Elle sera parfaite accompagnée avec de morceaux de pain de campagne !
Bien évidement vous pouvez la consommer en entrée ou lors d’un apéritif entre amis ou en famille, ils se régaleront ! Le tout accompagné de vin comme un Beaujolais Nouveau par exemple (à consommer avec modération bien sûr !).🍷
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
As they progress down the path, players in dinosaur game may find power-ups and bonuses that can boost their score or provide them access to unique products. These power-ups, which may be anything from speed boosts to invincibility shields, provide players an edge in the game and encourage them to give it their all in pursuit of the highest score.