Quiche dorée aux escargots de Bourgogne !

Vous cherchez un plat traditionnel et gourmand pour régaler vos papilles ? Nous avons la recette idéale pour vous : la quiche aux escargots ! Dégustée chaude ou froide, cette spécialité est idéale pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un repas convivial. Alors, prêt à vous régaler avec cette recette traditionnelle de quiche aux escargots ? 😋

Garantissez à vos amis et à votre famille une alimentation saine et 100% naturelle grâce à ce plat traditionnel aux rillettes pur porc fermier ! Eh oui, nos rillettes sont préparées soigneusement par nos cuisinières, sans additif et sans conservateur directement dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern.

Quiche aux escargots

En suivant les étapes de préparation, vous obtiendrez un plat savoureux en un rien de temps. Alors, n'hésitez pas à essayer cette recette simple et rapide pour ajouter une touche de gourmandise à votre table ! On en est sûr que vous allez vous régaler !

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 3 douzaines d’escargots de Bourgogne Maison Larzul 

• 1 pâte brisée

• 200 g de champignons frais

• 2 gousses d’ail

• 1 échalote

• 3 œufs

• 25 g de beurre

• 15 cl de crème épaisse

• 15 cl de lait entier

• Du persil plat

• Gruyère râpé

• Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison de quiche aux escargots :

• Beurrez un moule à tarte et déposez la pâte

• Piquez le fond à l’aide d’une fourchette

• Pelez et hachez l'échalote et l’ail

• Épluchez et hachez les champignons

• Ciselez le persil

• Égouttez les escargots

• Dans une poêle, faites revenir les escargots avec le beurre, ajoutez l’ail, l’échalote et les champignons

• Puis incorporez le persil, salez et poivrez

• Laissez cuire quelques minutes

• Fouettez les œufs avec le lait entier, la crème fraîche et un peu de fromage râpé. Salez et poivrez

• Préchauffez votre four à 210°C

• Répartissez votre préparation d’escargots et de champignons sur le fond de tarte

• Versez votre mélange aux œufs

• Enfournez une vingtaine de minutes

• Laissez refroidir et c’est prêt !

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906