Encore une recette pour cette fin de semaine signée Maison Larzul ! Vous connaissez notre pâté de campagne pur porc fermier breton ? Le Chef vous suggère une recette avec notre charcuterie ! Que diriez-vous de poivrons farcis au pâté de campagne Maison Larzul ? Un vrai délice, vous allez vous régaler avec ce plat fait maison !
Notre pâté de qualité supérieur, est confectionné à la main selon les méthodes de la charcuterie traditionnelle, avec du porc fermier breton ! Cuisiné sans additif, sans colorant, sans exhausteur de goût et sans nitrite on vous garantit une alimentation saine et 100% naturelle !
Alors ces poivrons farcis au pâté ça vous dit ?
A vos tabliers ! C’est parti pour la recette traditionnelle !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 15 min
⏱Temps de cuisson : 55 min
INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :
4 poivrons
2 tomates
1 bouquet de basilic
30 g de parmesan
2 gousses d’ail
1 échalote
50 g de pain
200 ml de lait
Chapelure
Beurre
Huile d’olive
Sel, Poivre
PRÉPARATION :
Faites tremper le pain dans le lait.
Pelez et épépinez les tomates.
Au robot, mixez le basilic que vous aurez préalablement lavé, le parmesan, échalote et l’ail émincé. Ajoutez-y les tomates et mixez de nouveau.
Ajoutez ensuite le pain égoutté et le pâté de campagne.
Salez et poivrez à votre convenance. Mixer encore pour obtenir une farce homogène.
Coupez un chapeau aux poivrons (côté queue) puis retirez les graines. Remplissez chaque poivron de farce et déposez-les debout dans un plat à four huilé.
Parsemez les poivrons de chapelure et de copeaux de beurre. Couvrez le plat et enfournez 30 minutes à 180 degrés.
Sortez le plat du four et mettez à chaque poivron son chapeau. Couvrez de nouveau le plat et enfournez pendant 25 minutes en enlevant le couvercle les 10 dernières minutes.
Vous pouvez aussi varier les plaisirs en remplaçant les poivrons par des courgettes ou bien des tomates ! A vous de tester les saveurs qui vous conviennent !
Cette recette traditionnelle sera parfaite accompagnée d’un côte de Provence blanc ou un côte du Rhône Village rouge. (A consommer avec modération, bien évidemment !) 🍷
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
Comments