Le chef Larzul vous invite à découvrir une version originale du poké bowl, mettant à l'honneur la langue de bœuf. Une réinterprétation d'un plat emblématique venu d'ailleurs ! Le poké bowl, un des plats phares de la cuisine hawaïenne, se caractérise traditionnellement par l'utilisation de poisson cru. Mais au fil du temps, le plat s'est transformé et aujourd'hui, une infinité de possibilités s'offrent à nous !
Ici, nous vous proposons de sublimer la langue de bœuf ! Rien de tel qu’une recette traditionnelle avec notre langue de bœuf. Nos langues sont soigneusement préparées par nos chefs et sont sans additif ni colorant, pour vous garantir une alimentation saine et savoureuse.
C’est parti pour les étapes de ce plat traditionnel !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 20 min
INGRÉDIENTS pour une recette saine pour 2 personnes :
1 boite 410 g de langue de bœuf sauce piquante Maison Larzul
50 g d’edamame ou fèves de soja
1 avocat
1 mangue
½ Concombre
1 piment
Sauce soja
100 g de riz japonais
50 g de vermicelles de riz (optionnel)
PRÉPARATION de notre recette maison de poké à la langue de bœuf :
Préparez votre riz à sushis selon les instructions présentes sur le paquet
Coupez l’avocat en lamelle, coupez en petits dés la mangue et le ½ concombre, coupez quelques rondelles du piment
Séparez la langue de bœuf de la sauce piquante
Coupez en lamelle la langue
Dans un bol, ajoutez votre base de riz
Assaisonnez le riz de sauce soja
Ajoutez tous vos ingrédients sans les mélanger
Assaisonnez encore une fois de sauce soja
Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des vermicelles de riz, pour cela :
Coupez-les en deux puis séparez-les
Faites chauffer de l'huile dans une casserole puis faites frire les vermicelles pendant quelques secondes
Égouttez sur du papier absorbant
Et ajoutez-les sur le dessus de votre bol
Bon appétit, vous pouvez savourer votre Poké bowl ! 😋
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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