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Langue de bœuf au cidre et aïoli... Un délice !

Découvrez avec Le Chef Larzul une délicieuse recette de langue de bœuf au cidre et à l’aïoli, un plat traditionnel fait maison qui promet de ravir vos papilles ! Cette préparation naturelle marie parfaitement les saveurs du cidre et de l’ail pour une expérience gustative inoubliable.


Notre langue de bœuf, soigneusement sélectionnée et préparée dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne, est garantie sans additif ni conservateurs. Idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, cette recette 100 % naturelle sera parfaite pour satisfaire les amateurs d'une cuisine authentique.

Langue de bœuf cidre et aïoli

Alors envie de réaliser cette recette gourmande ? C'est par ici :

⭐Difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 40 minutes

⏱Temps de cuisson : 30 minutes


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

Langue de bœuf sauce au cidre
  • 3 gousses d'ail

  • 1 salade verte de votre choix

  • 2 carottes

  • 1 chou chinois

  • 4 pommes de terre

  • 1 jaune d’œuf

  • 25 cl d'huile d'olive

  • Sel, poivre et une pincée de piment en poudre


PRÉPARATION de notre recette maison de langue de bœuf au cidre et aïoli :

  • Dans une casserole, réchauffez à feu très doux la langue de bœuf sauce au cidre pendant 10 min

  • En attendant, épluchez les pommes de terre puis coupez les en morceaux, faites les revenir dans une poêle et laissez cuire environ 20 minutes

  • Pendant ce temps, épluchez les carottes et coupez les finement en lamelles

  • Préparez le chou chinois de la même façon que les carottes, en fines lamelles

  • Sortez la langue de la casserole puis laissez reposer quelques minutes

  • Disposez vos pommes de terre rissolées et votre mélange chou chinois et carottes dans un grand plat

  • Faites de même pour la langue de bœuf et votre salade préalablement lavé

  • Il ne manque plus que la délicieuse sauce aïoli et le tour est joué !

PRÉPARATION de la sauce :

  • Pilez les gousses d'ail dans un mortier, ajoutez le jaune d'œuf, émulsionnez avec l'huile d'olive, le sel et le piment rouge en poudre

  • Disposez votre sauce dans un ramequin au centre du plat

  • Quand le plat est tiède, vous pouvez déguster !


Qu’avez-vous pensé de ce plat traditionnel ? Faites-le nous savoir en laissant un commentaire sur nos réseaux sociaux ! (Facebook et Instagram)


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906


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