Le chef Larzul met à l'honneur l'une de ses dernières nouveautés pour la recette du jour. Aujourd'hui, place à la langue de bœuf fumée sauce barbecue pour revisiter une recette traditionnelle ! Il a concocté une pizza originale : Pizza à la langue de bœuf fumée sauce barbecue, agrémentée de tomates, de mozzarella et d'origan pour un moment convivial et chaleureux.
Pour ce plat fait maison, les langues de bœuf de la Maison Larzul vous garantissent un repas à la fois équilibré et 100 % naturel. Nos produits sont sans additif ni colorants, pour une expérience gustative authentique et saine.
Cette idée de pizza vous tente ? Suivez les étapes de cette recette traditionnelle et régalez-vous !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 30 min
⏱Temps de cuisson : 20 min
⌚Temps de repos : 1h
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 2 personnes :
Pour la pâte : (pour gagner du temps vous pouvez opter pour une pâte du commerce)
450 g de farine type pâte à pain
2 cuil. à café de sel
1 sachet de levure boulangère
3 cuil. à soupe d’huile d’olive
25 cl d’eau
Sel
Pour la garniture :
1 pot de sauce tomates cuisinées
1 oignon rouge
1 mozzarella
Roquette
Tomates séchées
Origan
Sel, poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de pizza à la langue de bœuf :
Pour la pâte :
Dans un saladier, versez 350 g de farine puis ajouter le sel, le sachet de levure boulangère et l’huile
Incorporez petit à petit l’eau tout en remuant à l’aide d’une cuillère en bois
Continuez de remuer jusqu’à obtenir une pâte qui se décolle du saladier
Couvrez la pâte avec un torchon et laissez reposer la pâte au moins pendant 1 h dans un endroit tiède voir chaud
Une fois le temps de repos terminé, déposez de la farine sur votre plan de travail
Étalez la pâte à pizza puis travailler-la
Déposez du papier cuisson sur votre plaque de four et ajoutez votre pâte à pizza
Garniture :
Épluchez et coupez en lamelles l'oignon
Dans une poêle, faites le revenir dans un peu de beurre
Préchauffez le four à 180°
Sur la pâte à pizza, étalez la sauce tomate cuisinée
Ouvrez la boite de langue de bœuf et séparez les morceaux de langue de la sauce puis étalez quelques cuillères de sauce barbecue sur celle à la tomate
Lorsque les oignons sont cuits, légèrement caramélisés, ajoutez-les sur la pâte
Coupez la mozzarella en fines lamelles puis déposez les morceaux sur la sauce tomates/barbecue
Ajoutez les tranches de langue de bœuf sur la pizza et coupez-les si besoin en plus petits morceaux
Enfin, ajoutez les tomates séchées, quelques feuilles d'origan et assaisonnez selon votre convenance avec du sel et du poivre
Enfournez environ 20 minutes au four à 180°
Lorsque la pizza est cuite et que la pâte est bien dorée, sortez la du four et ajoutez quelques feuilles de roquette sur le dessus
Vous pouvez à présent déguster cette recette fait maison de pizza à la langue de bœuf fumée sauce barbecue, en famille ou entre amis pour un moment convivial.
Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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