Vous recherchez des idées d'apéritifs ou d'entrées pour ce week -end ? Le chef Larzul vous invite à réaliser de délicieux friands au pâté et aux champignons. Avec leur pâte feuilletée croustillante et leur garniture exquise, ces petites merveilles enchanteront les papilles de vos convives lors de votre prochain apéritif ! Une recette traditionnelle « fait maison » dont vous ne vous lasserez pas !
Nos charcuteries de qualité supérieure sont fabriquées artisanalement, en utilisant les parties nobles des porcs fermiers bretons, selon les méthodes ancestrales de la charcuterie. Cette préparation garantie des rillettes riches en saveurs. Nos produits sont confectionnés dans nos ateliers situés à Plonéour-Lanvern, en Bretagne, avec des ingrédients 100 % naturels, pour une alimentation saine et une cuisine authentique.
Découvrez sans plus tarder les différentes étapes de préparation de cette recette !
⭐Niveau de difficulté : 2/5
🥘Temps de préparation : 15 min
⏱Temps de cuisson : 20 min
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :
2 boites de pâté pur porc fermier breton Maison Larzul
1 petite boite de champignons
1 demi-échalote
1 œuf
2 pâtes feuilletées
Persil
Sel et poivre
PRÉPARATION de notre recette maison de friands au pâté :
Préchauffez le four à 210°C
Épluchez l'échalote et hachez-la finement, ainsi que le persil
Dans un saladier, préparez la farce en mélangeant le pâté, les champignons, l'échalote et le persil. Assaisonnez avec du sel et du poivre
Étalez un premier carré de pâte feuilletée, puis déposez 4 petites portions de farce aux 4 coins, en laissant un espace d'1 cm libre le long de chaque bord
Humidifiez votre doigt et passez-le autour des portions de farce
Placez un second carré de pâte feuilletée par-dessus le premier
Appuyez fermement partout sur la pâte pour bien sceller les deux couches de pâte feuilletée ensemble
Assurez-vous qu'il n'y ait pas de farce sur les bords
À l'aide d'un couteau, découpez les 4 feuilletés
Badigeonnez les feuilletés avec de l'œuf battu, puis placez-les sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé
Répétez l'opération pour former 16 feuilletés
Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les feuilletés soient bien dorés
C’est prêt ! Il ne vous reste plus qu’à les déguster !
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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés...
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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