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Départ imminent vers l'Orient !

Envie d’évasion et de nouvelles saveurs ? Le chef Larzul a de quoi ravir vos papilles ! Cette semaine l'orient s’invite dans vos assiettes avec une délicieuse recette traditionnelle et gourmande de couscous à la langue de bœuf Maison Larzul. Un plat fait maison, facile à préparer, que vous pouvez savourer en famille ou entre amis. Dépaysement et plaisir gustatif garantis ! 😋


Un plat traditionnel qui vous garantit une alimentation saine ! Le secret ? Après une sélection rigoureuse, notre langue de bœuf est préparée à la main. Nos cuisiniers vous assurent une recette 100% naturelle, sans aucun ajout d’additif, de colorant et d'exhausteur de goût ! Le tout est ensuite mis en conserve depuis nos ateliers de fabrication à Plonéour-Lanvern, en Bretagne.

Couscous à la langue de bœuf
Couscous à la langue de bœuf

Pour suivre la recette c'est juste ici :


⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 30 min

⏱Temps de cuisson : 45 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :

Langue de bœuf compotée de tomates
Langue de bœuf compotée de tomates
  • 2 boites de langue de bœuf compotée de tomates

  • 100g de pois chiche

  • 700g de grains de couscous (moyen)

  • 4 carottes

  • 2 navets

  • 1 courgette

  • 1 patate douce

  • Coriandre et persil

  • 1 cube de bouillon de poule

  • 1cuil à soupe de curcuma, gingembre, ras el hanout et de piment doux

  • Sel et poivre

PRÉPARATION de notre recette maison :

  • Épluchez les légumes, taillez en tronçons les carottes, la courgette et les navets puis coupez la patate douce en cubes

  • Plongez les légumes dans de l'eau bouillante avec le cube de bouillon de poule pour environ 20 minutes de cuisson

  • Après la cuisson des légumes, faites chauffer les morceaux de langue de bœuf dans une cocotte avec la compotée de tomates

  • Ajoutez ensuite vos légumes, les pois chiche ainsi que les épices, la coriandre et le persil dans la cocotte

  • Ajoutez 25cl d'eau à la préparation pour obtenir une sauce plus liquide, elle servira à mouiller le couscous et donner davantage de goût

  • Laissez la préparation chauffer durant 25 minutes

  • Faites chauffer de l'eau puis versez la sur le couscous en ajoutant une pincée de sel puis laissez poser 15 minutes

  • Une fois le couscous gonflé, disposez le dans un plat et déposez votre langue de bœuf et les légumes

  • Versez un peu de sauce dans le plat puis réservez le reste dans une saucière

  • Votre couscous revisité à la langue de bœuf est prêt !

Et maintenant place à la dégustation !


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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés...

Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906



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