Délicieuse salade aux gésiers de canard !

Cette semaine, pourquoi ne pas explorer une recette mettant en valeur nos délicieux gésiers de canard ? Découvrez une préparation délicieuse et raffinée qui saura émerveiller vos papilles. Ce plat fait maison se prépare en quelques minutes seulement ! Laissez-vous séduire par une salade aux saveurs estivales…

Nos gésiers de canard sont cuisinés et mis en conserve dans nos ateliers de fabrication de Plonéour-Lanvern, en Bretagne ! Ils sont également cuisinés sans sel nitrité, ce qui explique qu'ils conservent leur couleur naturelle gris-marron. Et en plus de cela, leur faible teneur en matières grasses en fait un choix parfait pour ceux qui privilégient une alimentation saine et équilibrée.

Voici la recette traditionnelle et gourmande facile à réaliser :

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 5 min

INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

• 1 boîte de gésiers de canard entiers Maison Larzul 4 champignons de Paris

• 6 tranches de pain de campagne

• 12 mini chèvres panés

• Un sachet de mélange jeunes pousses ou une salade de votre choix

• Tomates cerise

• Vinaigrette

PRÉPARATION de notre recette maison de salade aux gésiers de canard :

• Préchauffez votre four à 210°C (Thermostat 7)

• Nettoyez la salade et déposez les feuilles dans 4 assiettes

• Lavez les tomates cerise et parsemez-les sur la salade

• Nettoyez les champignons, ôtez les pieds, coupez-les en lamelles et ajoutez-les dans les assiettes

• Déposez les mini chèvres sur les tranches de pain préalablement coupées en 2, et enfournez durant 5 minutes

• Pendant ce temps, réchauffez les gésiers de canard à la casserole à feu moyen

• Terminez de dresser les assiettes en ajoutant les tartines de chèvre chaud sur le pourtour et les gésiers de canard confits au centre

• Assaisonnez, servez et dégustez sans attendre

Ce plat traditionnel s’accordera parfaitement avec un Bergerac rouge (à consommer avec modération 🍷).

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Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906