Dégustez nos escargots dans un chausson italien ! 🇮🇹

On sait très bien que vous aimez impressionner vos invités, n’est-ce pas ? 😏 Alors surprenez-les avec une calzone aux escargots de Bourgogne Maison Larzul ! Une recette traditionnelle tout droit venue d’Italie avec une touche Maison Larzul. Simplifiez-vous la vie avec nos escargots et optez pour ce plat fait maison plutôt original ! On en est sûr, tout le monde va se régaler ! 😋 Et pour encore plus de simplicité, vous pouvez directement choisir une pâte à pizza prête à l’emploi !

Un plat traditionnel qui vous assure une alimentation saine et une cuisine 100% naturelle avec nos délicieux produits ! Nos escargots de Bourgogne sont tendres et savoureux, vous allez les adorer ! Avec cette nouvelle idée de plat plaisir gustatif garantit ! 🐌

Laissez place à la recette !

⭐Niveau de difficulté : 2/5

🥘Temps de préparation : 45 min

⏱Temps de cuisson : 25 min

INGRÉDIENTS (pour 4 personnes) :

Pour la pâte :

• 425 g de farine

• 1 sachet de levure de boulanger

• Huile d'olive

• Sel

• 20 cl d'eau

Pour la garniture :

• 500 g de sauce tomate

• 3 douzaines d’escargots de Bourgogne Maison Larzul

• 1 boîte de champignon émincés

• 250 g de mozzarella

• 4 gousses d'ail

• ½ poivron

• Olives noires

• Sel, poivre

• Persil

• Origan

• Huile d’olive

PRÉPARATION :

Pour la pâte :

• Dans un saladier, versez la farine, la levure, l’eau, un filet d’huile d’olive et une pincée de sel

• Mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte

• Puis couvrez d’un torchon et laissez reposer 30 min

• Pétrissez la pâte quelques minutes, et laissez pauser une heure (il faut que la pâte ait doublé de volume)

• Fariner votre plan de travail, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la pâte (en rond)

• Placez une feuille de papier sulfurisé sur la grille de votre four et ajoutez la pâte

• Préchauffer le four à 210°C

Pour la garniture :

• Dans un récipient, faites macérer les escargots avec le persil, l’ail (écrasé), du sel et du poivre

• Placez votre préparation au réfrigérateur (prévoir quelques heures à l’avance)

• Coupez en lamelle votre ½ poivron

• Sur une moitié de la pâte à pizza, étalez la sauce tomate

• Répartissez les morceaux de poivron, les champignons émincés (bien égouttés au préalable), le mélange avec les escargots, quelques olives, des rondelles de mozzarella et enfin parsemez d’origan.

• Humidifiez les bords de la pizza et repliez-la en pressant les bords

• (Pour rendre votre calzone encore plus belle vous pouvez dorer le dessus de la pâte avec un peu de jaune d’œuf)

• Enfournez votre calzone au four pendant 25 minutes

Nous vous conseillons d’accompagner votre calzone d’un vin du Beaujolais (à consommer avec modération 🍷).

Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés…

Bon appétit 😊

Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906