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Délicieux escargots à la crème d'ail...

Que diriez-vous d'une recette aux escargots de Bourgogne pour le repas ? Le Chef vous propose sa recette gourmande et simple à réaliser à base d’escargots de Bourgogne Maison Larzul. Délicieux repas aux escargots de Bourgogne et à la crème d'ail ! Vos convives vont se régaler, c'est certain !

Nos escargots vous garantissent une alimentation saine et de qualité. Les chairs tendres et savoureuses des escargots sont cuisinées et mises en conserve dans nos ateliers de Plonéour-Lanvern en Bretagne, sans aucun additif (sans colorant, sans conservateurs, sans exhausteur de goût). Voici un repas100 % naturel !

Escargots à la crème d'ail
Escargots à la crème d'ail

Les étapes de préparation de cette recette traditionnelle juste ici : ⬇

⭐Niveau de difficulté : 3/5

🥘Temps de préparation : 15 min

⏱Temps de cuisson : 10 min


INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 4 personnes :

Escargots de Bourgogne
  • 8 gousses d’ail

  • 1 brin de thym

  • 40 cl de crème liquide

  • 20 g de beurre

  • Quelques noisettes décortiquées

  • Sel, poivre

PRÉPARATION de notre recette maison d'escargots à la crème d'ail :

  • Commencez par faire griller les noisettes dans une poêle, laissez-les refroidir et mixez-les afin d’obtenir une poudre

  • Épluchez les gousses d’ail et retirez les germes

  • Plongez-les dans une casserole d’eau bouillante, puis égouttez-les et rincez-les à l’eau froide. Il est essentiel de blanchir les gousses d’ail trois à quatre fois

  • Coupez les gousses d’ail en petits morceaux

  • Ensuite, dans une casserole, faites bouillir la crème et ajoutez l’ail, le brin de thym, salez, poivrez

  • Laissez cuire entre 5 et 10 minutes, retirez le brin de thym et mixez le contenu de la casserole afin d’obtenir un mélange bien crémeux et réservez la crème d’ail

  • Égouttez les escargots

  • Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez les escargots et faites-les sauter quelques minutes.

  • Incorporez la poudre de noisettes

  • Salez, poivrez et mélangez

  • Ajoutez la crème d’ail et réchauffez à feu doux quelques minutes

  • Servez ce plat avec des petites tranches de pain grillé

Avec ce plat fait maison, vous allez certainement épater vos convives et leur faire découvrir de nouvelles saveurs !


Vous pouvez toujours retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : escargots de Bourgogne, langue de bœuf sauce madère, langue de bœuf sauce piquante, tripes, rognons, charcuteries pur porc fermier, soupe de poissons, cassoulet breton, plats cuisinés


Bon appétit 😊


Maison Larzul

La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906

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