Croustillants de pommes de terre au pâté de campagne !
- Maison Larzul
- 2 avr.
- 2 min de lecture
Aujourd’hui, découvrez une recette maison hyper simple et gourmande ! Vous êtes amateurs de notre célèbre pâté pur porc fermier ? Et vous souhaitez décliner notre produit d’une façon originale ? Le Chef Larzul met en avant aujourd'hui un plat savoureux, les galettes de pommes de terre revisitées avec notre pâté de campagne Maison Larzul.
Notre pâté de qualité supérieur est élaboré à la main au sein de nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern avec les parties nobles de porcs fermiers bretons selon les méthodes de la charcuterie traditionnell. Et tout cela vous apporte une viande plus savoureuse, sans additif ni colorant. Pour vous garantir une alimentation saine et des produits 100 % naturels 🐷!
⏱ Temps de préparation : 30 minutes
⏱ Temps de cuisson : 30 minutes
⭐ Difficulté : 3/5
INGRÉDIENTS pour une recette naturelle pour 6 personnes :
1/2 bouquet de persil
3 cuillères à soupe de farine
6 grosses pommes de terre
2 oignons
2 œufs entiers
Sel et poivre
Huile
PRÉPARATION de notre recette maison de galettes de pommes de terre au pâté :
Lavez et épluchez les pommes de terre
Râpez-les très finement, et faites de même avec les oignons
Une fois que les pommes de terre sont râpées, pressez les dans un torchon afin d’en extraire le plus de jus possible
Lavez la ciboulette et ciselez-la finement
Dans un saladier, ajoutez les œufs, la farine et la ciboulette ciselée
Incorporez les 2 boites de pâté pur porc Maison Larzul
Assaisonnez d’une pincée de sel et de poivre et mélangez le tout
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile
Prenez une poignée de la préparation et façonnez à la main des galettes d’environ 1 cm d’épaisseur
Trempez dans l’huile chaude et faites frire environ 10 minutes de chaque côté
Puis placez les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant afin qu’il absorbe une partie de la graisse de friture
Répétez jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de préparation
A consommer chaud ou froid, accompagné d’une salade verte ou de crudités.
Servez ce plat traditionnel, accompagné d’un pinot-noir d’Alsace (à consommer avec modération bien sûr 😉).
Vous également retrouver l’intégralité de la cuisine naturelle Maison Larzul, entièrement élaborée dans nos ateliers de fabrication situés à Plonéour-Lanvern, directement sur notre boutique en ligne : Langue de bœuf, escargots de Bourgogne, tripes, joues de bœuf, charcuteries pur porc fermier, soupe de poisson, cassoulet breton, plats cuisinés…
Bon appétit 😊
Maison Larzul
La cuisine naturelle et traditionnelle depuis 1906
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