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Tomates farcies
au pâté

UNE RECETTE DU CHEF DE MAISON LARZUL

  • Type de plat : 

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  • Niveau de difficulté : 

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  • Temps de préparation : 

 

  • Temps de cuisson : 

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  • Nombre de personnes : 

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Charcuteries

1/5

15 minutes

35 minutes

pour 4 personnes

INGRÉDIENTS :

PRÉPARATION :

  • Écrasez le pâté à la fourchette (y compris la graisse et la gelée)

  • Lavez les tomates

  • Évidez les tomates et saupoudrez l’intérieur avec l’ail en poudre le poivre et le piment d’Espelette

  • Mélangez l’intérieur des tomates avec le pâté Larzul

  • Garnissez de moitié les tomates avec votre mélange pâté/chair de tomates

  • Hachez finement du persil et saupoudrez-en légèrement dans vos tomates

  • Placez les tomates dans un plat et recouvrez-les de leurs chapeaux

  • Enfournez les tomates farcies pendant 35 minutes à 180°

  • Servez avec du riz ou des pâtes

LE CONSEIL DU CHEF :

Si vous le souhaitez, vous pouvez varier les plaisirs en utilisant cette farce avec des poivrons ou des courgettes !  Et pourquoi pas accompagner ce plat d’un vin blanc, comme un Côte de Provence ! (à consommer avec modération 🍷)

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