Versez le lait dans une casserole

Chauffez-le et une fois chaud retirez-le du feu

Coupez en petits morceaux votre beurre, incorporez-le dans le lait et mélangez (le beurre doit être entièrement fondu)

Dans un saladier, ajoutez la farine et les œufs puis remuez à l’aide d’un fouet

Versez le lait par-dessus progressivement tout en remuant

Ajoutez le gruyère râpé, les tiges d’oignons verts ciselés et le pâté en veillant à l’incorporer en plusieurs morceaux

Salez et poivrez à votre guise

Chauffez votre appareil à gaufres, une fois chaud huilez-le

Versez-y la pâte (choisissez la taille que vous voulez donner à vos gaufres plus ou moins petites)

Patientez jusqu’à ce que vos gaufres soient dorées puis sortez-les